"Ethanol và methanol là hai loại cồn được sử dụng phổ biến hiện nay trong đời sống sản xuất. Cả 2 loại cồn đều được lên men và chưng cất. Với ethanol thường được sản xuát bằng tinh bột, ngũ cốc, thường ít gây hại. Khác hẳn với ethanol, methanol thường gây ngộ độc cho người và có thể dẫn đến nguy hiểm cho con người. Vậy làm thế nào để ta có thể phân biệt ethanol và methanol? Những giải pháp khắc phục là gì? Đó là một trong số các băn khoăn thường gặp của không ít người."

I. Ethanol là gì ?

Ethanol, còn được biết đến như là rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn, là một hợp chất hữu cơ nằm trong dãy đồng đẳng của ancol, dễ cháy, không màu, là một trong các rượu thông thường có trong thành phần của đồ uống chứa cồn. Trong cách nói dân dã, thông thường nó được nhắc đến một cách đơn giản là rượu.

Ethanol là một ancol mạch hở, công thức hóa học của nó là C2H6O hay C2H5OH. Một công thức thay thế khác là CH3-CH2-OHthể hiện cacbon ở nhóm metyl (CH3–) liên kết với carbon ở nhóm metylen (–CH2–), nhóm này lại liên kết với oxy của nhóm hydroxyl (–OH). Nó là đồng phân nhóm chức của dimetyl ete. Etanol thường được viết tắt là EtOH, sử dụng cách ký hiệu hoá học thường dùng đại diện cho nhóm etyl (C2H5) là Et.

Cấu trúc phân tử của của ethanol

II. Methanol là gì ?

Methanol, cũng được gọi là ancol metylic, alcohol gỗ, naphtha gỗ hay rượu mạnh gỗ, là một hợp chất hóa học với công thức phân tử CH3OH hay CH4O (thường viết tắt MeOH). Đây là rượu đơn giản nhất, nhẹ, dễ bay hơi, không màu, dễ cháy chất lỏng với một mùi đặc trưng, rất giống, nhưng hơi ngọt hơn ethanol (rượu uống). Ở nhiệt độ phòng, nó là một chất lỏng phân cực, và được sử dụng như một chất chống đông, dung môi, nhiên liệu, và như là một chất làm biến tính cho ethanol. Nó cũng được sử dụng để sản xuất diesel sinh học thông qua phản ứng xuyên este hóa.

Methanol là sản xuất tự nhiên trong quá trình chuyển hóa nhiều loại vi khuẩn kỵ khí, và là phổ biến trong môi trường. Kết quả là, có một phần nhỏ của hơi methanol trong bầu khí quyển. Trong suốt vài ngày, methanol không khí bị oxy hóa với sự hỗ trợ của ánh sáng Mặt Trời để thành khí cácbonic và nước.

Cấu trúc phân tử của methanol 2 CH₃OH + 3 O₂ → 2 CO₂ + 4 H₂O

III. Sự khác nhau giữa ethanol và methanol, tác hại của việc sử dụng rượu từ methanol.

Enthanol và Methanol là hai dạng cồn công nghiệp phổ biến nhất hiện nay. Cả hai đều được sản xuất theo phương pháp lên men và chưng cất. Cồn Ethanol thường được sản xuất từ tinh bột và đường, cùng các loại ngũ cốc. Riêng Methanol lại được sản xuất từ các loại vật liệu có chứa Cenlulose.

Methanol là chất rất độc, với lượng nhỏ gây mù, nhiều hơn có thể tử vong dễ dàng. Cồn trong công nghiệp được điều chế từ gỗ, metanol là sản phẩm phụ của quá trình này, vì thế etanol dùng trong phòng thí nghiệm có chứa nhiều metanol do đó tuyệt đối không được uống cồn hoặc dùng cồn thay rượu uống.

Khi uống vào, methanol gây tổn thương não, dây thần kinh thị giác, hoại tử não, tổn thương nội tạng. Bình thường ở ngưỡng 20mg/dl đã đe doạ tổn thương thần kinh.

Sử dụng rượu kém chất lượng có thể gây nguy hiểm tới tính mạng

Để có thể tránh nhầm lẫn với ethanol bạn có thể phân biệt chúng qua mầu sắc, cồn methanol thường có màu xanh.

Do có tính độc hại, methanol được dùng làm phụ gia biến tính cho ethanol trong sản xuất công nghiệp. Methanol thường được gọi là "cồn gỗ" (wood alcohol) bởi vì methanol là một sản phẩm phụ trong quá trình chưng cất khô sản phẩm gỗ.

Xem thêm: Chất tẩy rửa công nghiệp?

Rượu còn được nấu từ đường. Tuy nhiên, các lò thủ công thường dùng mật mía cặn để chưng cất. Trong mật mía cặn có chứa nhiều vụn thân cây mía, đây là nguồn cenlulose cho ra Methanol trong quá trình sản xuất rượu.

Ngoài ra người ta còn dùng men hay cồn kém chất lượng để pha chế rượu Vodka. Các nhà sản xuất đường mía thường sản xuất cả cồn, trong đó có cả cồn kém chất lượng từ nguyên liệu tận dụng (mật mía cặn, bã mía). Cồn kém chất lượng được dùng cho mục đích khác, nhưng người ta vẫn mua về để pha chế rượu bán vì lợi nhuận.

IV. Địa chỉ mua hóa chất chính hãng

Trên đây là những kiến thức cơ bản của 2 loại cồn công nghiệp ethanol, cồn công nghiệp methanol. Đặc biệt đừng quên liên hệ ngay với Hóa Chất Công Nghiệp Hà Phát là địa chỉ cung cấp hóa chất giá tốt trên địa bàn thành phố, nếu bạn có thắc mắc về sản phẩm, có nhu cầu báo giá xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ sớm nhất.

CÔNG TY TNHH DV-TM HÓA CHẤT HÀ PHÁT

Địa Chỉ:        130 Gò Công, P.13, Quận 5, TP. HCM

Điện Thoại:  02839526556 - 0936021416 - 0938439194

Email:           [email protected]

Website:       www.hoachattphcm.com